ジャン・ピエール・ボニー　ブルゴーニュ・ルージュ　2014
フランス　ブルゴーニュ　AOCブルゴーニュ
赤・ミディアムボディ
葡萄：ピノ・ノワール
容量：750ml

2.03ha。平均樹齢30年。粘土石灰質。13ヶ月間樽熟成（新樽率10%）。
畑はニュイ・サン・ジョルジュ村の国道の東側にあります。ごく一部、ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモードに南接するアン・ラ・ペリエール・ノブロの葡萄をブレンドしています。
色の濃いチェリーやベリー系果実を想わせる香り。
葡萄本来の旨味がギュッと詰まって濃厚ながらも、繊細さも備えたバランスのとれた味わい深いACブルゴーニュです。
良心的価格も魅力的な1本です。オススメ！！

【生産者情報】
ジャン・ピエール・ボニー
1963年にジャン・ピエール・ボニーがニュイ・サン・ジョルジュに創業したドメーヌで、以来ずっと生産量のほとんどをネゴシアンに販売してきました。
しかし氏が2001年に急逝したため、それまで薬剤師をしていた娘のファビエンヌ・ボニーが急遽跡を継ぐことになりました。
彼女はオーストラリアの複数のワイナリーで研修した後に一念発起、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
当初から「土を感じるとか、力強いとかではなく、それこそシャンボールのようにピュアで女性的なニュイ・サン・ジョルジュを造りたいのです」と確固たる信念を持っていた彼女は、この難題に4年間挑戦し続けてきました。
それは、幼い娘さんを3人抱えながらの、母としての戦いでもありました。
そして、「当たり年だからこそ、生産量をあえて減らして質の追求に没頭した」2005年、ついに完成した「私の飲みたかったワイン」。
それは、繊細で上品な、温故知新のニュイ・サン・ジョルジュでした。
ボニーは2005年ヴィンテージから大きく開花しました。
今日では、1500人以上のフランスのワイン愛好家が彼女の新作を心待ちにしており、また日本を皮切りにイギリス、ドイツ、カナダ、オーストラリアなどに輸出もはじまり、毎年予約で完売してしまうニュイ・サン・ジョルジュ随一の人気ドメーヌとなりました。
栽培における特記事項　厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。土を頻繁に耕し土壌を活性化。
醸造における特記事項　選果台での厳しい選果。除梗100%。天然酵母のみで発酵。
フェヴレ等のネゴシアンも信頼を寄せ購入しています。

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