マリア・ウント・セップ・ムスター
オーポク　2021
オーストリア　シュタイヤーマーク州　ズュートシュタイヤーマーク
白・辛口
葡萄：ヴェルシュ・リースリング、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン、ゲルバー・ムスカテラー
容量：750ml

輝きのある明るい黄色。青りんご、グレープフルーツ、レモン、熟れた蜜のような甘い香りも。
澄んだ酒質、フレッシュで生き生きした果実味にエレガントな酸とミネラル。
味わい深く且つスッキリ爽やかな味わい。
ほのかなホロ苦味と清涼感のある余韻が心地よく漂います。
(2018VTを入荷後直後に試飲）

以下輸入元資料引用
【生産者情報】
マリア・ウント・セップ・ムスター
ビオディナミ
オーストリアでトップクラスのヴァン・ナチュール生産者。
創業は1978年、ワイナリーは秀逸なソーヴィニヨン・ブランを産する白ワイン産地として有名なシュタイヤーマーク州、ズュートシュタイヤーマークに位置します。
10haの畑はビオディナミで丁寧に栽培されています。
土壌は岩の多い、粘土、シルトが葡萄畑の土壌を占めている急傾斜地。
標高430mから470m、粘土、シルトを含む石灰質の土が固まったもので「オポック」と呼ばれており、独特で様々なアロマをもつ温かいワインを生み出します。
醸造は野生酵母で樽発酵、樽熟成、一部アンフォラ醸造のキュヴェも生産。