イミッヒ・バッテリーベルク
CAI　リースリング　カビネット　トロッケン　2021
ドイツ　モーゼル
白・辛口
葡萄：リースリング
容量：750ml
スクリューキャップ

輸入元さんの試飲会で好きになりました。
フレッシュで生き生きとしたピュアな果実味に程よい酸とミネラル。
フィニッシュにほんのり漂う甘みがチャーミングです。
（2022年7月試飲 2020ヴィンテージ）

C.A.I.は、バッテリーベルクの畑を造成した当時の醸造所オーナー、カール・アウグスト・イミッヒに因む。
イミッヒ・バッテリーベルグのエントリーレベルのワイン。
とはいえ、ゲルノートの持ち味である、肌理の細かいテクスチャーや味わい深さは十分に感じ取ることが出来る。
本キュヴェはイミッヒの栽培家の実家から契約栽培ブドウを購入し原料としている。
輸入元資料引用

【生産者情報】
イミッヒ・バッテリーベルク
ビオロジック
イミッヒ・バッテリーベルクの「イミッヒ」は、1425年から醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来する。
そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、ブドウ畑を造成した際の轟音を、砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。
そして2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、経営と醸造を担っている。
9ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、グラン・クリュに格付けされている。
急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多い。
その収穫物であるブドウは、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、玄武岩の柱が支える石造りのセラーで醸造される。
亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、目の覚めるような味わいのリースリングである。
輸入元資料引用