レ・ゴーシェ　ラペル・デュ・ラルジュ　2021
フランス　ヴァン・ド・フランス（ロワール）
赤・ミディアムボディ
葡萄：ピノ・ドニス
容量：750ml

初夏に味わいたいピノ・ドニスのキュヴェ

＜醸造＞
手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコ−ル発酵を行う。
醸造添加物や SO2 は一切加えずに醸造。マセラシオンは足による櫂入れと小さなバケツを使ったピジャージュのみでソフトに抽出。
圧搾後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で 11 ヶ月熟成。
無清澄・無濾過、SO2 も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。
現行ロットは 2021 ヴィンテージ。収穫日は 9 月 30 日と 10 月 1 日。総生産量 2,500 本。
アルコール度数は 12 度。2022 年 12 月時点の SO2 トータルは 17mg/l

＜味わい＞
チェリーやサクランボ、干したレーズンなどの香り。
柔らかくフルーティな口中にはフルーツケーキやラズベリーのノートが感じられる。
ジューシーな旨味が広がるフィニッシュにはグランベリーのニュアンスが広がる。

『L’Appel du Large ラペル・デュ・ラルジュ』とは、フランス語で「海の呼び声」という意味。
フランスの詩人シャルル・ボードレールが、放浪する旅人を描いた詩のタイトルでもある。
セドリックが、ヴィニュロンになる前、国際 NGO の仕事で世界各国を旅していたことから、ワインの名前にしたそうです。
輸入元資料引用

【生産者情報】
レ・ゴーシェ
ビオロジック
セドリック・フルーリーが2017年にロワールのコトー・デュ・ヴァンドモワにドメーヌを設立。
セドリックはパリの学生時代に、ジャン・ピエール・ロビノのレストラン、ランジュヴァンで叔父がシェフをしていたため頻繁に通ってナチュラルワイン好きになりました。
その後、ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフのティエリーピュズラやラ・グラップリのルノー・ゲティエの下で収穫や醸造を経験しました。
本格的にナチュラルワイン造りに携わりたいと考え、2017年に地元に小さな畑を購入して、僅か1樽から自身のワイン造りをスタートしました。
レ・ゴーシとはフランス語で『左利きの人達』という意味です。
セドリックも彼の娘も左利きのため、このように命名したのだそうです。
ビオディナミの手法を取り入れたセドリックのワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいです。
輸入元資料引用